TARHANA ÇORBASI

Türkmen Mutfağından özel bir çorba,

1 çay bardağı köftelik bulgur

1/'2 çay bardağı irmik

400gr ekşi yogurt

1 lt su

3 diş sarımsak

3 yemek kaşığı yağ

Yapılışı,

 Tencereye su,bulgur,irmik konur yoğurt ilave edilerek harmanlanır, bu karışım kaynayana kadar tahta kaşıkla karıştırılarak 20 dakika pişirilir.Eğer krema halinde gelmesini isterseniz mikserle çırpabilirsiniz.

Sarımsaklar doğranır yağ ile hafif kızartılarak tenceredeki pişen çorbaya ilave edilerek servis yapılır.Afiyet olsun.